GUÍA DE MOLIENDA
Tu cafetera, tu molienda.
¿Compras en grano? Usa estas recomendaciones como punto de partida para ajustar tu molino en casa, según tu cafetera.
Espresso
FinaEmpieza con una molienda fina para tu máquina espresso.
Si tienes molino, ajusta según el flujo: si sale muy rápido, prueba más fino; si sale demasiado lento, más grueso.
Italiana
Fina–mediaMuele un poco más grueso que para espresso.
Distribuye el café sin compactarlo y prepara a fuego suave.
Prensa francesa
GruesaUsa una molienda gruesa para preparar por inmersión y reducir el sedimento.
Baja el émbolo despacio y sirve al terminar para detener la extracción.
Goteo eléctrico
MediaParte con una molienda media para tu cafetera eléctrica con filtro.
Usa agua fresca y respeta la capacidad del filtro.
En grano
Sin molerPara quienes tienen molino en casa.
Muele justo antes de preparar y ajusta el grosor al método que uses.
Muele solo la cantidad que vas a preparar. Ajusta el grosor poco a poco: cada molino, cafetera y receta puede necesitar un punto distinto. Si no tienes molino, también puedes pedirnos tu café molido.
